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古代的西方人将具有爽喉、开音、止咳、润肺功效的菜花推崇为“天赐的良医”、“穷人的医生”。菜花性平味甘,有健脾养胃、清肺润喉的作用。菜花有一定清热解毒作用。对脾虚胃热、口臭烦渴者更为适宜。菜花所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素都对抗癌、防癌有益。其中绿菜花含有更多的维生素C,加上其所含的蛋白质及胡萝卜素,可提高细胞免疫功能。菜花提取物萝卜子素可激活分解致癌物的酶,从而减少恶性肿瘤的发生。国外研究还发现,菜花中含有多种吲哚衍生物,能降低雌激素水平,预防乳腺癌的发生。脾胃虚弱的胃肠癌、乳腺癌患者应多吃花菜,这样能更快的清理身体里的毒素,让疾病尽快痊愈。
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