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【配方】鸡肉1000g,龙眼肉50g,糯米酒适量
【功效与应用】龙眼蒸鸡补虚羸,益气血,安神补血。适用于病后体虚者及老年人进补。
【方解】鸡肉补虚温中,补益五脏。龙眼肉味甘,性平。补益脾胃,补血安神。常用于治疗食欲不振、浮肿、心悸、失眠、健忘等症。龙眼肉与鸡肉同蒸,有益气安神作用。
【制法】将鸡切块,与龙眼肉,糯米酒同放碗内密封,蒸2~3小时,撇去浮油食用。
【服法】佐餐食用,常服。
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