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【配方】红枣20个,鲜兔子肉250g,盐、酱油、调味品适量
【功效与应用】红枣焖兔肉健脾益气,补血壮体。适用于病后气血两亏,血虚倦怠,气亏头晕和糖尿病人食用。
【方解】方中红枣补益脾胃、滋养阴血。兔肉味甘,性凉。补脾胃,益气血。兔肉是营养丰富的瘦肉食品,质嫩味鲜美。凡久病体虚,瘦弱无力,食少消渴者,可作食疗品。煮汤或煮食,还可解热毒,凉血通便,治小儿痘疮不出,肠风便血等症。
【制法】将鲜兔肉洗净、切成小块,红枣洗净,同时放入沙锅内、加水适量。用文火焖煮1.5~2小时,煮后加盐,酱油,调味品,即可食用。
【服法】佐餐食用。
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