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很多幼儿园、中小学的食堂不合规格,是家长们担心自己孩子饮食是否营养安全的一个重大问题。也是家长们为自己孩子择校的一个重要标准。最近,乌审旗食品药品监督管理局提出了六大措施来监督鉴别学校食堂是否合格,家长学生们也可以根据这六点去了解考察。
一是检查学校、幼儿园食堂的餐饮服务许可证、从业人员健康证、卫生知识培训合格证持证情况;
二是检查学校第一责任人履行餐饮食品安全管理职责及层层落实责任制的情况;
三是检查该食堂是否按照《学校食堂与学生集体用餐食品安全管理规定》的要求,建立健全各项规章制度;
四是检查食堂工作人员是否执行定点采购和索证制度,食品加工环节是否存在交叉污染,餐、用具、容器是否按要求消毒和保洁;
五是检查食品是否按食品监督管理局要求留样;
六是检查餐厨废弃物油脂的回收处理的措施。
以上六点供家长学生们参考使用,希望孩子们有一个稳定安全的学习环境和健康卫生的学校食堂。
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