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可以说,中国大多数人完成社交的场地都是在饭桌之上,中国的饭桌社交文化可谓“源远流长”。为什么吃?与什么人同吃?在哪里吃?吃什么?怎样吃?早已是一个文化问题。以上方式的不同,便是文化的不同。
如今,若问城市里的年轻上班族下班后都干些什么,回答大概不外乎两种:参加饭局,或在去饭局的路上。这样说或许有些夸张。根据一项北京、上海、广州、洛阳、绵阳五城市,以及浙江绍兴、诸暨等五个小城镇及其下辖农村的抽样调查显示,中国居民最为普及的三种社交活动是聚餐、体育运动和卡拉OK。饭桌社交的比例快占到一半,由此可见,饭桌社交是中国百姓最常采用的社交方式。
记得鲁迅先生就曾经说过,中国不过是一个巨大的厨房。言下之意,国民们不过是这个大厨房里的食客。吃饭,不仅是人类生存的第一需要,还是一种生活方式。
可以说,中国人的社交观念天然和“吃”有关,比如把不认识的人叫做“生人”,把相互了解的人叫做“熟人”。不仅如此,生活的种种似乎都可以和“吃”搭上关系:受重视叫“吃得香”、混得好叫“吃得开”、能经受艰苦叫“吃得苦”、嫉妒别人叫“吃醋”、拿佣金叫“吃回扣”、长得漂亮叫“秀色可餐”,觊觎某物叫“垂涎三尺”……。新年节庆、谈情说爱、婚丧嫁娶生孩子、孩子考上好大学、参军入伍、乔迁新居、升官晋职等等,摆酒聚餐是首选的社交方式。
再比如,中国历史上有名的“鸿门宴”、“杯酒释兵权”等传奇故事,都是把饭桌当作解决重大政治、军事、外交问题的最优场所。总之,“吃”,在中国人的社交生活里被发挥的淋漓尽致。中国人习惯于把饭桌摆在社交的核心地位,使得本来功能单一的饭桌成了纷繁复杂的社会万象的一个缩影。
如今,城市里的中小学生们经常会想出各种各样的由头,诸如过当了班干部、生日、考了好成绩,召集一帮小伙伴大摆筵席,联络感情。风气一开,不按规则办事的自然成了另类,家长们既皱眉又无法拒绝。大学校园里,老乡会、同学会、生日会更是司空见惯,拿了奖学金、找了好工作、社团搞活动、考试没挂科,统统饭桌上见。职场和官场更是不用说了,饭局几乎就是第二工作。
漫漫人生路,一眼望去,饭桌蜿蜒啊。在中国,凡涉及社交的都能归结到聚餐吃饭上。不得不说,中国已经将“吃”引领到了另一个境界。
聚社交的方式应该来说是多种多样的,然而不知道从什么时候开始,社交=聚餐吃饭,这一意识由越来越多的大学生划上了对等号。而现在,临近年末,又到了各种聚餐的高峰期了。
然,聚餐在一定程度上扩大了自己的社交圈,但并不是最好的社交方式。再者,同学间的聚会重在交流思想感情,而不是聚了多少次餐。很多要好的关系是大家相互帮助的结果,而不是大家吃一顿饭就好了。
来而不往非礼也,办酒赴宴是中国人根深蒂固的观念。可以说,近年来,升学宴已沦为礼尚往来的“红包劫”,日益走高的礼金筹码和还不完的“人情债”,让宴请本身渐渐失去了喜悦与庆祝的初衷,更多的是纠结与无奈。
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