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包子
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培训品种介绍:
生肉包、灌汤包、芝麻包、馒头、花卷、素菜包、莲茸包、豆沙包、烧麦、花卷等。
培训内容:
1 .包点技术理论讲解
2 .材料和调料的选购
3 .设备、工具的识别和配置
4 .包点发面、轧面技术及要点;
5 .包点各种馅料的调制技术及要点;
6 .设备的使用方法与维护方法;
7 .包馅的手法技术及要点;
8 .原料存放、保鲜技术
9 .配料存放和配置技术
10.各类原料预处理方法
11.菜品搭配禁忌
12.开店选址和促销指导
13.材料价格和采购渠道
学习过程:
第一步,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。
第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。
第三步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第四步,理论指导开店经验及相关注意事项。
第五步,提供学员所需采购设备及原料的供应市场。
正宗德园大包
皮簿筋软、外形丰满、醇正浓郁、入口油而不腻,早中晚餐皆可以,
制作迅速,无需长时间等待,客户众多,任意选址经营赚钱。
德园的包子,老长沙都知道这么一首民谣:“杨裕兴的面,徐长兴的鸭,德园的包子真好呷。”如今,在长沙城遍布着数量众多的“德园”包点店。正宗德园大包 特色小吃,好大的一个包子啊,味道鲜美,外皮紧实,每一个人都喜欢吃,都想开个德园大包店,不会做,不会成本控制,不会请人操作,【新食代】培训所有德园大包技术,配方完全公开,口味免费品尝,实际操作培训,学会为止,开店成功为止,【新食代】真技术配方。
培训内容 鲜肉灌汤包、三丁灌汤包、蟹粉灌汤包等
培训课程安排
理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
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联系人:林格
Q.Q:2216688069
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