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在李校长、徐主任及陈主任积极推动高关怀学生项目下,于上学年度下学期展开“希望天使班”。此班缘由系有鉴于高关怀学生夜间乏人照顾,为避免学生在外逗留,结交不良朋友误入歧途,学务主任及辅导主任积极寻求社会资源,利用放学后夜间上课,计有课辅班、桌游班、烹饪班、爵士鼓班、电影欣赏班等课程。
此班经费及人力全数由社会爱心人士捐献,让高关怀学子可以在夜间安心在校园内参与多元课程活动,除习得技能才艺增强孩子自信心外,更融入生命教育课程,深深影响孩子的生命改变。
其中最值得一提的是烹饪班课程。
透过支援赞助,本校合作成立“烹饪班”,厨师师资团队均出自于爱心人士经营的咖啡餐厅,这群极具爱心的厨师们每周二晚上将自己经营的餐厅拉下铁门暂时歇业,特地至本校带领这群高关怀学生上烹饪课。厨师们均是再生人的身分,每个人都曾经有段不为人知的故事,透过协会的协助,他们的生命得以翻转重新被改造,除了取得厨师证照外,更积极辅导就业及推动校园反毒倡导。他们以过来人经验运用在学生的教学上,侃侃而谈烹饪实战及如何克服生命中的种种困难。
课程内容以烹饪技巧为主轴,第一堂课老师正式授予每位学生一件专业厨师围裙,让同学们惊喜不已。老师以“人与爱”为主轴,鼓励莘莘学子养成成为厨师的基本功,并以“整齐清洁”为规范管理厨房的不二法门。一学期下来,学生学会了鸡丁炖饭、海鲜炖饭、红酱、青酱、白酱意大利面、炸猪排、炒青菜、酢酱肉丁、榨菜肉丝、家常豆腐、椒麻猪骨、烤蛋糕、黄金蛋炒饭等菜式。
课程除了学习厨艺外,另辅以融入团队合作、食安卫生及爱与付出等课程,也透过活动或游戏进行生命教育课程。当进行爱的主题课程时,学生一听到“爱”字,大家纷纷低下头来,直视桌面不发一语,也有几位同学索性就趴在桌上头也不抬,突然一股刺痛涌入,深感这些孩子非常需要被爱。老师有经验且技巧性地团队合作示范教学,敲碎了学生各小组之间无形的围墙,不着痕迹地带领学生敞开心门,让学生学习分享内心的想法及感受,并且每位学生须上台练习表达,以提升自我信心,上台前学生从寸步难行到跨出沉重脚步至摆出最优pose,接受大家的鼓励与赞美。孩子们脸上“不安及愁容”不见了,取而代之的是“笑容与自信”。
课程结束后,为提供孩子成果展现舞台,本校举办了希望天使烹饪班成果飨宴,邀请家长、嘉宾莅校参与他们的盛会,孩子着手准备宴会的布置、摆盘、菜肴设计、烹调、招待,另安排每一位孩子感言分享,也特别安排颁奖时段,让每一位孩子通通有奖,计有最佳热忱奖、信实满怀奖、最佳服务奖、勇于尝试奖、最佳创意奖、柔中带细奖、最佳学习奖、耐力十足奖、最爱烹饪奖和颜悦色奖,拔得头筹的同学另可免费获得预定的高级餐厅享用特餐。
飨宴当天,在场师生、家长及来宾看到孩子们的认真杰出表现,无不动容。这是一个集爱心、感性、技术、团队合作的多元课教育程,我们看见了孩子的改变,孩子因为感受到被爱后,不再迷惘,开始掌握自己人生的方向!
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