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因碰撞、晒伤的蔬果,往往因外观不完美遭丢弃,但其实口感和营养成分不会比较差。小学为鼓励孩子珍惜“丑食”,今天发起义卖活动,由家长提供家中丑食让孩子兜售,所得将捐助公益团体。
近年来,欧美国家倡导“丑食运动”,超市会将卖相不佳的蔬果、即期品,统一联合销售,鼓励人们撇开对丑食的偏见,极力倡导丑食同样可以食用。
风气吹进校园,小学为建立孩子爱惜食物,支持在地农产品的观念,由教师于幼儿园大班实施为期一个月的主题课程:“丑食”,让孩子了解丑蔬果的营养价值,更可做成饮食、捐助弱势机构、蔬果交换银行或网络平台贩售等。
期末将至,校方今天早上举办“翻转吧,丑蔬果”义卖活动,展示学习成果,师生利用丑食做出萝卜糕、水饺、水煮玉米、南瓜派等菜肴,更有不少家长认同这项活动,捐赠卷心菜、大白菜、小白菜、韭菜、芹菜、香菜、地瓜叶、白萝卜及红萝卜等丑食蔬果,总重约二十五公斤。
课程用意是教导孩子不要浪费食物,义卖所得将全数捐助公益团体。
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