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推动“田园城市-小田园教育计划”,从无到有,历经了3年的努力,特别在每年度,举办“小小神农在我家”的活动,学校以多元、优化的农耕方式,培养学生亲力亲为、勤劳手作的态度。
指导孩子从整地松土、拉线做畦开始,学习撒播、点播、条播、阡插等方法,依照节令种植作物,结合生物防治、香草忌避、落叶堆肥等有机农法来施作,创新实验“彩虹可食地景”、“鱼菜共生水田”、“幸福平安水稻”、“农产包装营销贩售”等课程,并在学期结束前,扩大举办感恩窑烤餐会,让全校亲师生下田采收、共做料理、窑烤披萨,实践从种子到餐桌的食农理念,小学用心耕耘食农教育,将强调生命教育、自然保育、永续环境等核心素养融入课程当中。
特别将每学期结束前都要办理的校内食农课程,扩大为“小神农岁末感恩窑烤庆丰收”活动,届时活动会将一整学期勤劳耕种的收成料理入菜,与各方好友及全校亲师生欢庆丰收、共享美味!
活动前三天,学校的小神农(学生)们将在农夫老师的带领下采收白萝卜和卷心菜,和社区婆婆学习制作“萝卜糕”和“卷心菜卷”;活动当天,将带领来宾下田采收莴苣、裂叶茼蒿(别名山茼蒿)、珠葱(别名红葱头)等当令食蔬,接着化身为厨师和贵宾们一起动手做料理。另外,为了迎接农历新年的来临,感恩窑烤餐桌上的菜色也别具意义:以迷迭香入菜做成大披萨,象征“福气圆满”;以卷心菜及珠葱搭配绞肉包成水饺,象征“招财进宝”;以福山莴苣搭配烤鸡做成生菜鸡丝,象征“吉祥如意”;以香煎萝卜糕,象征“步步高升”;以蒸桂圆糕,象征“富贵呈祥”;以什锦火锅,象征“健康元气”一整年!
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