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自己的午餐自己种!小学校长李校长五年前推动食农教育,带领全校学生种水稻,收成后当成营养午餐的白米,如今种稻已成为校园特色。
小学所在当地,早期以种稻为主;出身农家的李校长到任时,为了加强学习资源,承租校地旁的荒废农地,邀请社区长辈参与,利用寒暑假教学生种水稻,增加农事体验。
李校长说,第一年仅四成学生报名,到去年已有九成学生报名,每年收成六百公斤白米,可供应营养午餐四分之一的米量,部分拿来义卖,让学生学习营销能力。
学校老师说,虽是农业区,但多数学生都没有务农经验,第一次下田插秧,孩子对踏进冰冷、湿滑的田地,感觉到害怕,随着一次又一次的练习,不仅驾轻就熟,甚至种田种出兴趣。
有学生说,从插秧到收割、碾米等,最后变成营养午餐的白饭,自己种的稻米,每口吃起来都有滋有味;也有学生说,自己下田种稻、种菜,才知道食物得来不易,以前喜欢吃油炸物或含糖饮料,现在开始重视吃进肚子的东西,也学会怎么吃才健康。
李校长说,每年寒假、暑假种田,学生即使放假也得从早到晚在学校,三月农闲就种植苋菜、空心菜、小黄瓜与茄子等,利用蔬菜收成时,举办校际亲子烹饪大赛,让家长与孩子共同参与,“投入食农教育后,孩子开始懂得真正的食物,也影响到家长与社区”。
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