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学校将文化融入教育课程,并将当地食材融入营养午餐菜色,让学生在课堂中认识自己的家乡与文化。
中学校长邱老师说,中学的营养午餐是经过设计,富含风味的餐,都是厨工妈妈的拿手菜,让学生从享受美食滋味的过程中,认识文化。
邱老师说,中学也与农场合作,教学生做料理。农场赠送一四七号米、野莲、白玉萝卜干、福菜、香蕉、木瓜等食材,提供学生下厨,煮出一道道“创意料理”,不仅体现传统文化,更注入新颖活泼的时代精神。学生从中了解饮食文化不是一成不变的传统,而是随着时代需要与生活习惯不断变化与演进。
中学参赛学生表示,在这次预备参加比赛的学习过程中,除了认识家乡的料理及文化,也从中学到餐桌礼仪、均衡营养等饮食健康知识,受益匪浅。
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