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学校利用旧校舍拆除后余留的废土，开辟成两分地（约两个篮球场）大小的校园农场，配合食农教育实验课程，发展成教学特色。校方让孩子种植不同品种地瓜苗，有的是专门用来培养大地瓜，有的种来收成地瓜叶，希望学生对常吃却不起眼的地瓜，有不一样的感受与看法。
黄校长表示，这些废土原本是个头痛问题，在建议下，将其活化再利用，现在废土区摇身变成校内最热门的户外教室。
除了延续先前种植的可可豆、洛神花、青葱、蔬菜等多种农作物，这次特别选择种地瓜，是因为暑假校园受大雨洗礼，所以挑选生存力较强的地瓜来做实验教学，孩子必须观察和记录地瓜苗的差异及生长过程。
四年级学生谢同学说，地瓜苗与地瓜叶苗的种植方法不一样，种植地瓜苗要保持水平状，而地瓜叶苗则要以四十五度角种入，而且可吃的部位也不同，以前都不知道。学生郭同学也说，种地瓜很有趣，很开心有这样的课，现在每天都去农场浇水，拔杂草，移除蜗牛，以及检查有没有害虫。