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【配方】大鲫鱼1条,大蒜两头,胡椒、小椒、陈皮、缩砂仁、荜拨各10g,葱、盐、酱油等适量
【功效与应用】鲫鱼羹醒脾暖胃。适用于脾胃虚弱之慢性腹泻,慢性痢疾等。
【方解】方中鲫鱼健脾利湿,与大蒜、胡椒、陈皮等调料合用制羹、能疗脾胃虚弱症。
【制法】将鲫鱼去鳞及内脏,洗净,在鲫鱼肚腹内装入蒜、葱、酱油、胡椒、小椒及药物。锅内放入素油烧开,将鲫鱼放入锅内煎熟,再加入水炖煮成羹即可。
【服法】宜空腹食用,日服1次。
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