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【配方】豆腐250g,母鸡1只,调料适量
【功效与应用】豆腐炖母鸡益气和中、润燥生津、补精添髓。适用于老年人,病后体虚、怕寒惧冷等患者服用。
【方解】豆腐益气和中,润燥生津,清热解毒。豆腐与含丰富的蛋白质的鸡肉合用,能补虚温中,补益五脏,有益于老年人抗衰防老。
【制法】将鸡宰杀去毛洗净,切块,放锅炖煮七八成熟,入豆腐再炖,待鸡肉脱骨熟烂时,加入调料即成。
【服法】佐餐食用。
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