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4/6至4/9是多元文化周,学校规划了多语文化风情展(东南亚),学校家长会的志愿者妈妈们协助我们办理这个有意义的活动,大家分别从家里找出许多过去旅游的战利品,有漂亮的包包、木雕、饰品、风景照等,再搭配针对东南亚各国的国家简介说明,希望学生真切了解这些国家的多元面貌,并用欣赏学习的角度看待不同国家与文化。
活动热烈滚滚开场,可爱的志愿者妈妈还带来丰富的越南美食,有精肉粉卷、越南炸春卷、越式酸鱼汤、摸摸喳喳…等,香气四溢的美食让全部参观的学生食指大动,而其中一项越南特有小吃“鸭仔蛋”,学生们以外观判断,以为类似咸蛋而兴趣缺缺,直到我们说明了“鸭仔蛋”这道菜的特殊性——“鸭仔蛋”是越南菜肴的一种,是将快孵化成雏鸭的鸭蛋用开水煮熟来吃,吃的时候可见小鸭的骨骼或羽毛。我跟学生说:在越南,是十分滋补的食物时,全部的学生立刻大吃一惊。我们也在孩子面前剥开一个“鸭仔蛋”,马上听到孩子立刻七嘴八舌的说的:“好恶心!”“吃这种东西的人一定是变态!”“落后地区的人才会吃这种东西”…我立刻与孩子讨论,并问出下列的问题:“你们为什么觉得恶心?”“如果把鸭肉跟蛋煮在一起,你会觉得恶心吗?”“如果有人说,你常吃的东西很恶心,你会怎么说?”我希望透过这样的提问,能够帮助学生去感受并了解“多元文化”的真正意义在于“多元”与“包容”,而不是只会带着自己已有的框架来看待世界,特别是再未理解前立刻加以批评。
这件插曲结束于我亲身示范吃下第一口“鸭仔蛋”,获得学生们如雷的掌声后,同事笑称我是“一吃成名”。而在我解说“鸭仔蛋”的意义与实地“表演”后,孩子不停询问:“蛋是什么味道?”“会不会很恶心?”接着有更多的孩子与我们共同分享了第一次的尝试“鸭仔蛋”滋味。
我想:最重要的不在于“鸭仔蛋”的味道是什么,重要的是它背后所代表的多元文化的价值与精神,多元文化周的目的在于藉由对于各种文化的认识与了解,而更懂得多元文化的价值,并能用平等与欣赏的态度来展现。能藉由对各种文化的了解,学会不以自己的文化为单一的绝对价值,在全球化的浪潮中,我想这是每个世界公民都必须学习的精神与课题。
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